岩手県岩泉町は短角牛発祥の地。伝統的な「夏山冬里方式」で育まれたいわいずみ短角牛の魅力は、低脂肪・高タンパクな赤身肉です。肩ロースは適度に脂肪があり幅広く使えます。特にジューシーな肉質の濃厚なうま味と、適度な柔らかさをお楽しみください。
なお、うま味を上手に保つために、【１】お肉の解凍は冷蔵庫でゆっくりと。【２】焼きすぎず、ミディアムレア程度の焼き加減が最も美味しくお召し上がり頂けます。
内容量：200ｇ前後×1枚
使用部位：肩ロース
賞味期間：カット日より90日
保存方法：冷凍 -18℃以下
ご注意点：画像はイメージとなります。お届けする商品は加熱調理前の冷凍肉です。また、トレーの色などが異なる場合があります。
加工者：（有）総合農舎山形村
販売者：岩泉ホールディングス（株）産業開発事業部
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