日本における短角牛発祥の地「岩手県岩泉町」で大切に育てた短角牛です。いわいずみ短角牛肉は赤身で高タンパク・ヘルシーであることはもちろん、そのロースはジューシーでうまみの濃い肉質も特徴です。
そのうまみは、厚切りで味わうのが一番贅沢な味わい方となります。特に、ロースは厚切りでも比較的柔らかく、溢れる肉汁のうま味と香りは、赤身肉の本場であるフレンチの料理人の皆様からも高い評価を頂いております。ぜひ、いわいずみ短角牛の醍醐味を、ロースステーキでお楽しみください。
なお、うま味を上手に保つために、【１】お肉の解凍は冷蔵庫でゆっくりと。【２】焼きすぎず、ミディアムレア程度の焼き加減が最も美味しくお召し上がり頂けます。
内容量：200ｇ前後×1枚
使用部位：サーロインもしくはリブロース
賞味期間：カット日より90日
保存方法：冷凍 -18℃以下
ご注意点：画像はイメージとなります。お届けする商品は加熱調理前の冷凍肉です。また、トレーの色などが異なる場合があります。
加工者：(有)総合農舎山形村
販売者：岩泉ホールディングス株式会社 産業開発事業部
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